慈恵院・府中本山 花便り ～令和5年8月～

少し前のことになりますが、今回は、ひまわり(向日葵)をご紹介します。

北アメリカ原産のひまわりは、古くからネイティブ アメリカンの食用作物として活用されてきました。

16世紀にスペイン人の医師が、アメリカ北部からスペインにひまわりの種を持ち帰り、栽培を始めたとされています。

17世紀になると、ひまわりが観賞用の植物としてフランスやロシアに伝わりました。

その後、オーストラリアや南アフリカなど世界中に伝わると、主に油の原料としての栽培されるようになりました。

ひまわりが観賞用として日本へ伝わったのは、江戸時代とされています。

明治に入ると、油の原料や飼料として普及しました。

現在も、ひまわりの種に含まれる豊富な栄養価は高く評価されていて、観賞用としてだけでなく、食用として長く重宝されています。

近くに「ダリア」と「コスモス」も咲きました。

慈恵院　府中本山より